Vejce do skla



Velikonoce jsou skoro za rohem a pro mě je vedle kuřátek hlavním symbolem Velikonoc vajíčko. A jak víte, vajíčka jsou má velmi oblíbená snídaně a tak tomu nebude jinak kolem Velikonoc.  A abychom to sladili do jarních barev, tak k tomu žlutému žloutku přidáme i krásně zelené avokádo.

Ingredience - 1 osoba

3 vejce
sůl
pepř
lžíce octa

Postup

1. Vejce vložte do vroucí vody spolu se lžící octa na cca 3-4 minuty. Bílek bude tuhý a žloutek zůstane tekutý. Po 3-4 minutách vejce přelijte studenou vodou, aby se ochladila.
2. Vejce naklepněte tak, jako byste je chtěli oloupat a jakmile odděláte špičku, tak vajíčko vyloupněte pomocí lžičky do skleničky.



Co vy a Velikonoce? Slavíte je? Dodržujete nějaké místní tradice nebo sfouknete jarní úklid a pak si užíváte volna?

Špaldové bagety se sušenými rajčaty

 
Poslední dobou jsem se zase dala do pečení a popravdě mi to i docela chybělo. Ten rozdíl chutí mezi kupovaným pečivem a čerstvou bagetkou, kterou zrovna vytáhnete z trouby je prostě znát. A ta vůně  v bytě, ach! 

Ingredience

  • 500 g špaldové mouky Babiččina volba + na podsypání
  • 20 g soli
  • 10 g čerstvého droždí
  • 300 ml vody 
  • olivový olej

Postup
1. Do hrníčku nalijeme trochu vody, přidejte cukr a rozdrobené droždí, zamícháme a necháme na teplém místě vzejít.

2. Když kvásek vzejde, tak ho přidáme do mísy s moukou a solí. Přilijeme olivový olej a vypracujeme hladké, pružné a nelepivé těsto.

3. Hotové těsto dejte do olejem vymazané mísy, potřete ho olejem i svrchu a nechte 25 minut kynout. 
4. Po dvaceti minutách přidáme nadrobno nasekaná rajčata. Zapracujeme do těsta a necháme ještě 20 minut kynout.
5. Na závěr těsto zpracujeme do tvaru baget, na vrchu je můžeme příčně naříznout. Necháme ještě minimálně 20 minut kynout na plechu s pečícím papírem. Poté pečeme 20 minut na 200 stupňů.






Výlet na zámek Veltrusy


Před pár týdny jsem byla pozvaná na jednu akci do Prahy, a tak byl jasné, že to spojím s návštěvou u ségry. Akce se konala v sobotu odpoledne a já se vydala na cestu už v pátek po práci. 

V pátek jsme dorazily k Peti domů až kolem osmé večer, takže na programu byla večeře a zrelaxovat se u televize. V sobotu jsme pak byly v Praze na představení nového telefonu od Samsungu v rámci kterého se konal mini workshop s Honzou Řeháčkem alias Kopernikkem. No a neděle si tak říkala o nějaký výlet.

Tento týden už to vypadá, že se blíží jaro, ale v neděli mrzlo jako blázen a tak jsme to nakonec vzali poměrně hopem. 

Peťa vygooglovala co je v okolí k vidění a do hodiny se jelo do zámeckého parku Velstrusy. Areál je poměrně rozlehlý, ale tentokrát jsme obhlídli jen blízké okolí zámku. V nejbližší době, hned po tom co teplota na teploměru ukáže + 10 se chystáme projít celou trasu, která má zabrat skoro dvě hodiny.



Park okolo zámku nechal vybudovat třetí majitel zámku, Jan Rudolf Chotek. První úpravy byly dokončeny v roce 1790 a park tak patří k pěti nejstarším u nás. Tento park se postupem času proměnil v okrasný statek, který kombinuje hospodářské a estetické prvky. Vedle sebe tak uvidíte romantické pavilony a užitková pole či pastviny. V jedné z obor se údajně chová daněk skvrnitý, ale neměli jsme to štěstí ho zahlédnout.

Skvělé je, že park můžete navštívit i se psem.



Rodiče s námi celé dětství jezdili na nejrůznější hrady a zámky, takže k jejich návštěvám máme řekla bych kladný vztah. Zámek ve Veltrusech se mi líbil, ale něčím byl pro mě pochmurný. Možná tou tmavě červenou barvou nebo tím mlhavým a mrazivým počasím. Kdo ví. Ale upřímně se těším, až se tam někdy na jaře vydáme a vše se tam bude krásně zelenat.