Stránky

pondělí 13. března 2017

Kuchařka Coolinářka


Věc se má tak, že když jsem se dozvěděla o tom, že Svatava bude mít svou vlastní kuchařku měla jsem ohromnou radost. Jsou blogy, které máte rádi a pak jsou ty, které vás prostě dostanou. Blog Coolinářka je ten z druhé kategorie.

Popravě už ani nevím, kdy a jak jsem na blog Svatky narazila, pravděpodobně přes instagram, a to alespoň dva roky zpět. Její fotky mě jednoduše oslovily. Tmavý podklad v kombinaci s delikátními pokrmy si mě hned získal. Dokonce mám dojem, že Svatava byla první člověk, kterého jsem sledovala proto, že fotil v tmavých tónech. Já osobně fotím ve světlém prostředí a přijde mi, že pro to tmavé nemám moc cit.

Když už jsme u těch fotek, je to snad i dva roky co jsem narazila na Lucii Baštovou, mámu malé E. a především fotografku, která to prostě umí se světlem. Její fotky jsou přirozené, osobité, plné emocí a jednoduše vyprávějící příběh... O to více mě potěšilo, že se holky znají v osobním životě a fotografie, které zachycují momenty ze života Svatavy a které doplňují kuchařku, fotila právě Lucka.


Když jsem polemizovala nad tím, že i já bych jednou třeba nějakou kuchařku měla psát, říkala jsem si, že by byla rozdělená na roční období. Stejně tak tomu je i v Coolinářce, která je rozdělena na jaro, léto, podzim a zimu. Moc se mi to líbí co se inspirace týče -  co se kdy hodí.

V každém ročním období najdete recepty na pokrmy spojené s danou roční dobou.
Na jaře můžete očekávat typ na velikonoční muffiny či masopustní koblihy. V létě dostanete typ na exotickou květákovou polévku či portobello burger jako součást skvělého letního grilování. Podzim je ve znamení jablečného koláče, pečeného kuřete s fenyklem či zadělávaných brambor. A na závěr zima, ve které se prohřejete kaštanovou polévkou, segedínským gulášem a nebo si po procházce sněhem dopřejete anglický punč.

Už se vám sbíhají sliny?


V této kuchařce si přijde každý na své, kdykoliv se mě někdo zeptá o jakém jídle je můj blog, odpovím, že o veškerém. Stejně tak jako tato kuchařka. Je zde 80 receptů na pokrmy, které Svatka vaří a peče své rodině na obědy či večeře. Na své si přijdou jak milovníci masa, tak milovníci dezertů, já osobně se chystám na tyto rozkošné minipavlovy s lesním ovocem.

Kuchařka sama o sobě je velmi přehledná a se smyslem pro detail. Na jedné straně vidíte finální podobu pokrmu a na druhé jsou vypsané jednotlivé ingredience spolu s postupem přípravy. U některých receptů je na závěr tip od Svatky jako bonus.


Na závěr bych asi jen dodala, že je kuchařka v měkkých deskách, což mě prvně trochu překvapilo, ale v žádném případě bych v tom neviděla nejmenší problém. Líbí se mi, že když rukou přejedete po přebalu knihy, nápis Coolinářka je malinko vystouplý. 

Tato kuchařka je přesně dle mého gusta. Od předkrmů, polévky, hlavní chody až po chuťovky a dezerty, které mi připomínají kuchyni, kterou vaříme i my doma.

Recenze je napsána ve spolupráci s Megaknihy.cz

pondělí 20. února 2017

Jáhly se sušenými rajčaty a černými olivami

 { Tento pokrm je vhodný jak pro vegetariány tak pro vegany }


 

Poslední týdny jsme si u nás doma oblíbili s přítelem obědy, kde jsou hlavními ingrediencemi buď jáhly a nebo pohanka. Ta jídla se nám tak zalíbila, že pokaždé zkoušíme různé varianty. Dnešní recept je jediný, který jsem ubránila na focení před tím, než padl za vlast.

Ingredience

150g jáhly - množství volte dle počtu osob
sušená rajčata naložená v olivovém oleji
2 stroužky česneku
černé olivy -  dle chuti
50g bílé fazolky - 1/3 množství jáhel
mořská sůl
čerstvě mletý pepř
sladká paprika
sušené oregano
1/2 cibule
1 ČL olivový olej


Postup

Pokud jáhly připravujete poprvé, mějte na vědomí, že zdvojnásobí svůj objem.
Malé bílé fazolky namočte přes noc a poté je vařte v osolené vodě do měkka.

1. Dle návodu si připravte jáhly a nechte je v sítku okapat od přebytečné vody.
2. Na olivovém oleji si zlehka restujeme cibulku a drobné kousky nasekaného česneku, jakmile se rozvoní po kuchyni, přisypeme na pánev uvařené jáhly a uvařené fazolky.
3. Směs okořeníme solí, mletým pepřem, sladkou paprikou a také sušeným oreganem. Mezitím směs párkrát promíchejte.
4. Na závěr do jáhlota přidejte na proužky nakrájená sušená rajčata a na půl překrojené černé olivy. Na závěr můžete oběd lehce zakápnout olivovým olejem z nakládaných rajčat.

Perfektní na tomto receptu je fakt, že chutná velmi dobře jak teplý, tak později i studený. My si ho s oblibou bereme do školy či do práce na oběd. Krabičky u nás teď doma docela frčí =)





středa 15. února 2017

Výhody a nevýhody práce z domu


Jak jsem již zmiňovala v posledním článku ze sekce lifestyle, tak od ledna chodím do práce, ve které mohu většinu náplně vykonávat online. Tudíž kdekoliv mám po ruce notebook s připojením k internetu.

Udělat si home office byl, co se týče cílů v mém budoucím zaměstnání, jeden z mých požadavků a zároveň i snů, ale říkám si, že nebude pro každého. Musíte být schopni si opravdu dobře zorganizovat svůj čas a mít silnou vůli.  
Já osobně jsem za tuto možnost opravdu ráda, protože si člověk může čas lépe zorganizovat a zároveň nejste limitováni nutností být v kanceláři od - do. Jen abych to uvedla na pravou míru, pracuji při škole a chodím do kanceláře alespoň třikrát týdně, většinou dopoledne na desátou a odcházím kolem druhé nebo třetí hodiny. A ani během víkendu nejsem offline.
Ale obecně na možnosti pracovat částečně z domu shledávám spoustu plusů. Pravda, že už jsem si stihla uvědomit i nějaká ta menší negativa, a tak jsem si říkala, že by bylo fajn se jim podívat na zoubek =)

Pozitiva
  • ráno nemusíte brzo vstávat - já osobně když vstanu před osmou, tak jsem úplně rozbitá
  • po probuzení si uděláte snídani a nikam nepospícháte - když ráno vstávám do práce, tak se často nestihnu v klidu nasnídat a snídám až v práci. Proč? Protože si ráda přispím a tak vstávám co nejpozději
  • můžete pracovat v pyžamu ;)
  • nejste odkázáni na cestování do práce a docházení do kanceláře a tak denně ušetříte i hodinu či dvě času
  • pokud byste denně nemuseli do práce dojíždět, můžete zároveň ušetřit nejen čas, ale také peníze za cestovní náklady
  • jste flexibilní a můžete si zorganizovat den dle svých potřeb
  • když máte potřebu udělat si kávu či čaj a dát si nohy nahoru, prostě si tu pauzu uděláte - mě osobě teď velmi zachutnala Brazilská Fazenda od ManuCafe, která je jemná, voňavá a sladce čokoládová.
  • stejně tak nemusíte čekat na obědovou pauzu a najíte se tehdy, když máte zrovna hlad
  • výhoda především pro ženy je, že se doma mohou starat o děti pokud jsou zrovna nemocné a nebo nejsou ve školce - ale pozor, aby se tento bod nestal negativem, kdy se pouze věnujete dětem místo toho, abyste pracovali =)
  • pokud jsem v práci už víc jak čtyři hodiny, potřebuji pauzu a tak jsem ráda, že mohu jít procházkou domů a tam si dodělat zbytek potřebných věcí. S tímhle jsem měla obecně problém i ve škole, pokud jsme měli přednášky půl dne a víc, už jsem ke konci vůbec nevnímala
  • a na závěr, nemusíte se ráno 20 minut krášlit, abyste mohli vyjít mezi lidi :D




Negativa
  • domácí prostředí nás svádí k lenošení, prostě se jen tak uvelebit na gauči a místo práce oddychovat s nohama nahoře
  • pokud pracujete z domu, musíte se umět soustředit a nenechat se rozptylovat tím, že byste měli vysát a nebo konečně umýt nádobí, které je ve dřezu od snídaně (domácnosti s myčkou mají výhodu, tam vás nic nerozptyluje :D )
  • pokud trpíte prokrastinací, tak je zde velká pravděpodobnost, že tomu tak bude i během potřeby pracovat, takže si třeba jako já ráno sepiště co je potřeba ten den udělat a postupně si úkoly odškrtávejte. Mě osobně to motivuje.
  • pozor na to, když budete pracovat z domu většinu času, tak své kolegy uvidíte pravděpodobně pouze na poradě a mezi lidi se dostanete možná tak cestou na nákup. Proto se nebojte vyrazit pracovat do příjemné kavárny, odměnou vám bude sladký dezert a lahodné cappuccino.
  • problém, o kterém jsem mluvila v úvodu je ten, že si váš partner či ostatní členové domácnosti neuvědomují, že když jste doma, nutně to neznamená, že se jim budete věnovat. Máte pracovní povinnosti, které musíte splnit tak i tak.
  • vždy je jednodušší se na věcech domlouvat osobně, můžete tak předcházet nedorozuměním, které mohou vznikat při e-mailové komunikaci a zároveň nemusíte na příchozí mail vůbec čekat. Přece jen je jednodušší se v kanceláři zvednout a jít se zeptat kolegy u vedlejšího stolu.
  • home Office může svádět k tomu, že pracujete půl dne v kuse i když s malými přestávkami. Já osobně často přítelovi říkám i skoro víc jak hodinu: "ano, ještě chvilku a končím"