Stránky

středa 12. července 2017

Melounové daiquiri



Přátelé, dnes na vás mám jednoduchou otázku. Co byste udělali s půlkou melounu?

Vsadím se, že alespoň některé z vás napadlo, jestli mluvíme o melounu jako potravině nebo finančním obnosu =)

Pokud bychom mluvili o melounu jako o zelenině, tak si bez něj nedokážu představit léto. Vychlazený meloun, který je nakrájený na klínky, je jednoduše osvěžující klasika, která nesmí chybět v parném letním dni na žádném zahradním stole. Pravda, že jsem z melounu jako takového doposud nepřipravovala žádný drink či pokrm a letos jsem si říkala, že je čas se této výzvě postavit. A tak pro vás mám dneska nenáročný recept na melounový drink s kapkou bílého rumu. A pokud chcete nealkoholickou verzi, jednoduše rum vynecháte.




Ingredience pro 2 osoby

2 klínky melounu (část ponechat na ozdobu)
2 čtvrtky limetky (na ozdobu)
šťáva ze čtvrt limetky
snítek máty
2 hrsti ledu

Postup

1. Pokud nemáte bezpeckový meloun, je potřeba ho vypeckovat a dostatečně vychladit.
2. Do mixéru dejte dvě hrsti ledu a udělejte tříšť. 
3. Pokrájený meloun a šťávu z citrónu společně rozmixujte a poté vzniklou šťávou zalijte ledovou tříšť, kterou máte nachystanou ve sklenicích.
4. Dle chuti přidejte 0,2 dcl nebo 0,4 dcl bílého rumu. Dozdobte sklenici snítkem máty, limetkou a klínkem melounu.


Jelikož je momentálně sezóna melounů a jsou opravdu sladké, tak dle mého názoru není daiquiri nutno doslazovat cukrem.






A pokud bychom mluvili o půlce melounu jakožto o penězích, určitě bych si chtěla splnit nějaký sen. Už nějaký rok uvažuji o vlastním malém rozkošném podniku, ve kterém bych se kulinářsky realizovala. Nejednalo by se o složité vyvařování nejrůznějších pokrmů, ale o malý podnik s nádechem dřeva v rustikálním stylu, ve kterém bych realizovala všechny ty nápady na pohoštění pro hosty. Velmi ráda někoho hostím a připravuji občerstvení na rodinné oslavy a letní pikniky pro přátele. A tak kdybych měla k dispozici 500 000 Kč, určitě bych část z nich investovala do mého malého bistra či kavárny. Ale o detaily se nepodělím, co kdyby se mi přeci jen někdy poštěstilo. 

Nechte se překvapit =)



A co vy? Jaké jsou vaše sny, co vy byste dělali s půl milionem korun?

A víte co? Momentálně stačí nakoupit nad 700 Kč v prodejnách Globus a budete k tomuto snu o trochu blíž! Globus totiž vyhlásil soutěž, kdy v každém hypermarketu bude vylosována jedna účtenka nad 700 Kč a její majitel dostane půl milionu korun, za který si může splnit svůj sen. 

Tak co, jdete do toho?
Soutěž běží do 9. srpna.

Buďte snílci!

neděle 9. července 2017

Bezlepkové semínkové krekry s chia semínky



Velmi dlouho jsem se chystala na přípravu semínkového chleba nebo krekrů a konečně jsem se k tomu dopracovala a na to, že to byl první pokus, tak musím říct, že je to dobrota.
Dle chuti můžete přidat sušenou petržel, libeček nebo medvědí česnek.

Ingredience

100g slunečnicová semínka
100g lněná semínka
50g chia semínka
3 PL fazolová mouka (ne vrchovaté)
5 sušených rajčat
špetka soli
2 PL olivového oleje
150ml vody



Postup
  1. Jako první si předehřejeme troubu na 160°.
  2. Ve větší míse smícháme všechny ingredience kromě sušených rajčat. Ta promixujeme ve food procesoru na drobné kousky. Směs poté i spolu s rajčaty promícháme a necháme minutku odpočinout. Poté ještě párkrát promícháme.
  3. Na klasický plech rozložíme pečící papír a na něj dáme semínkovou směs. Pomocí lžíce či stěrky směs rozprostřeme na cca 3 - 5mm vrstvu a poté dáme péct.
  4. Pečeme 25 minut, poté vyndáme a opatrně nakrájíme na obdélníky, poté dáme krekry ještě na cca 10 minut dopéct.







pátek 30. června 2017

Zapečené plněné žampiony se zeleninou a čedarem



Zapečené žampiony miluju a to na milion způsobů. I když je momentálně grilovací sezóna, která si říká o portobello burger, dnes je to recept na vegetariánské zapečené plněné žampiony v troubě.

Ingredience

8 větších žampionů
1/2 menší cibule
1-2 stroužky česneku
1 vejce velikosti M
menší miska zeleninové směsi - kukuřice, hrášek, karotka
čerstvě mletý pepř
mořská sůl
sýr cheddar





Postup

1. Žampiony očistíme, zbavíme nožiček a pomocí lžičky vydloubneme větší prostor v kloboučku.
2. Cibulku nakrájíme na jemno a lehce osmažíme na másle, poté přidáme česnek nasekaný nadrobno.
3. Po cca 2 minutách přidáme zeleninovou směs - kukuřice, hrášek, karotka. Směs osolíme, opepříme a cca 2 minuty společně podusíme. A odstavíme ze sporáku
4. Před plněním žampionů rozklepneme do směsi vejce a promícháme.
5. Poté směsí naplníme předem připravené klobouky žampionů které jsme si lehce osolili. Žampiony posypeme nastrouhaným cheddarem a dáme do trouby. Pečeme asi 20 minut na 175°.


Já osobně nožičky žampionů použiji později například do smetanové omáčky na těstoviny či do zapečených brambor. 




Doporučuji k jídlu vyzkoušet Prager limču originál. Pragerovi limči jsou prostě boží!
A navíc, podíl jablečného moštu je minimálně 50%. Limonáda je taktéž bez přidaného cukru, aromat a umělých sladidel. A co se týče ceny? Tak 25 Kč za 0,3 l je dle mého více než příznivé.

Jooo a originál je za mě nejlepší, prostě originální =)