Stránky

úterý 12. května 2015

Pampeliškový med s márou a pomerančem

Mamka: "Ty jo, stejně koukám, že jste se ségrou takové kuchtičky"

O víkendu mě z ničeho nic napadlo zkusit udělat pampeliškový med. U nás doma je spotřeba medu poměrně velká a tento nápad se mi vnuknul zřejmě tím, že běhám lesem a přes louky plné pampelišek.
Hledala jsem na internetu různé recepty, ale nakonec stejně opět vyhrál rodinný recept trochu nakombinovaný s tím, co jsem vyčetla z různých rad na internetu.





Ingredience

320 květu pampelišek 
(nemusíte mít přesně 320ks, nám se toto číslo prostě sešlo, když jsme s mamkou sbíraly květy na půl)
1,5l vody
1,5kg cukru
1 velký citron
1 velký pomeranč
pár snítků máty






Postup

1. Na louce nasbírejce cca 320 květů pampelišek, nesbírejte nikde poblíž cesty ať nemáte jak já říkám olověnky :D
2. Květy nechte hodinku rozložené např. na balkóně ať z nich vylezou ti malí broučci, někdo květy oplachuje, ale naše babička ne. Takže jsem také neoplachovala.
3. Do většího hrnce nalijte cca 1,5l vody, nakrájejte na kolečka citron, pomeranč, přidejte snítky máty a cca 15-20min vařte na mírném stupni.
4. Poté plotnu vypněte a hrnec s pampeliškami nechte 24h odpočívat
5. Přes plátno slijte obsah hrnce do druhého hrnce a pořádně květy vymačkejte. Plátno si například zauzlujte a mačkejte pak vzniklý bochánek co nejvíc to jde. (Je to makačka)
6. Takto sceděnou vodu opět uveďte do mírného varu a přidejte 1,5kg cukru, sem tam promíchejte a nechte pozvolna cca 3h provařovat/ohřívat.





7. Já jsem med vařila opravdu docela dlouho a prvně jsem přidala 1kg cukru, ale když po dvou hodinách voda nezměnila konzistenci na něco připomínající med, přidala jsem ještě 0,5kg cukru. Po další hodidě už to bylo malinko hustější.
8. Do vyvařených sklenic pomocí naběračky nalijte med a zavíčkujte, sklenice otočte vzhuru nohama a nechte vychladnout =)




 



4 komentáře:

  1. To je krasa! Si moc sikovna. :)

    OdpovědětVymazat
  2. Tak to je úžasný, jak jsi skleničky ozdobila :) To se mi fakt líbí

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, jsi zlatá. Vyhrála jsem si, to je pravda. Ale já mám celkově dodnes ráda omalovánky, vystřihování apod :D :D

      Vymazat

Děkuji za Vaše komentáře | Thanks for your comments