... květákový krém se smetanou

 Ingredience

50g másla

1/2 nadrobno nakrájené cibule

2 stroužky česneku nakrájené na plátky

700g vařeného květáku

250g vařených nových brambor

300ml kuřecího vývaru

150ml mléka

50ml smetany ke šlehání

sůl

čerstvě mletý pepř

Postup

 1. V hrnci nechte rozpustit máslo a na něm zesklovatět cibulku, tak aby změkla. 

2. Poté přidejte i nakrájený česnek, který spolu s cibulkou ještě chvíli restujete. 

3. Poté do hrnce vsypte uvařené brambory a květák, které zalijete kuřecím vývarem a necháte cca 5min problublat.

4. Přidejte odměřené mléko a smetanu ke šlehání.

5. Mezi tím, si na pánvi opečte krutonky. Já je mám nejraději z vesnického bochníku, který je plný semínek.

6. Hrnec s polévkou odstavte ze sporáku a polévku dohladka rozmixujte tyčovým mixérem. Já osobně ji mám raději, když jsou tam stále kusy zeleniny.

7. Dochuťte solí, pepřem a ihned podávejte ozdobené opečenými krutonky.