Stránky

úterý 11. srpna 2015

... česnekový pizza chleba

Tento recept na pizza chleba je tak trochu Lubova parketa, ale za ten rok a půl jsem ho už okoukala a vždy jsme ho připravovali spolu. Pizzu máme oba dva moc rádi a toto je taková odlehčená varianta k pivu či vínu.
Žádný sýr ani rajčatové pyré!

Ingredience

100g hladké mouky + 80g žitné mouky
2 lžíce olivového oleje
150ml vlažné vody
1/2 čajová lžíčka cukru
1 čajová lžička soli
1/2 sáčku droždí a nebo kostky droždí 
2-3 stroužky česneku
černé olivy


Postup

1. Odměřenou vodu smícháme s 1/2 lžičkou cukru, s 1 lžičkou soli a k tomu přidáme droždí. Promícháme a kvásek necháme cca 15min odpočinout 
2. Po cca 15 min smícháme naváženou mouku s 1 lžící oleje a s kváskem
3. Pomocí rukou vypracujeme nelepivé těsto, dle potřeby přidáme trochu mouky nebo oleje
 (z praxe vím, že spíš jednu lžíci mouky) 



4. Těsto necháme pod utěrkou odpočinout cca 15min
5. Poté ho pomocí rukou na plechu vypracujeme do oválné placky a uděláme do ní pomocí obraběčky nebo příborového nože stejně dlouhé proužky 



6. Potřeme směsí 1 lžíce olivového oleje a 2-3 stroužků česneku. Posypeme nakrájenými černými olivami a dáme do trouby
7. Pečeme cca 15min na 190° dle potřeby a tloušťky těsta, dokud nebude pizza chleba zlatavý a křupavý.

My máme raději, když je pizza chleba tenký a křupavý =)



 



4 komentáře:

  1. To vypadá hodně dobře, ale já olivy nemám ráda, dají se nahradit něčím jiným? ;)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já myslím, že sušená rajčata, červená paprika nebo kukuřice by určitě šla =)

      Vymazat
  2. Prosila bych si tento chleba každý den na stůl!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Píšu si na seznam, příští víkend ho máš mít =)

      Vymazat

Děkuji za Vaše komentáře | Thanks for your comments