Stránky

úterý 10. listopadu 2015

... růžové cupcakes se sněhovou pusinkou

Růžová kam se podíváš, někdy jsou ty typické holčičí barvy prostě fakt k sežrání! 
A to doslova =)
Dnešní recept se perfektně hodí na nějakou párty. 
V prvním momentě mě napadla baby shower a to právě proto, že za pár dnů nám má do rodiny přibýt malá Zoe a já se na to neuvěřitelně těším. Po velmi dlouhé době budu mít v mém okolí nějaké miminko, které budu moct vídat, rozmazlovat a fotit :D
A pokud zrovna nechystáte oslavovat příchod miminka, zkuste tenhle recept udělat a jen tak udělat radost kamarádce. Tyto muffinky jsem donesla mé spolužačce na ranní přednášku a následovala nabídka k sňatku :D Promiň Niky, ale to by se Lubovi asi moc nelíbilo

 Ingredience na těsto

180 g hladké mouky
1 ČL kypřicího prášku
špetka soli
  2 PL holandského kakaa
100 g třtinového cukru
200 ml mléka
100 g změklého másla
2 vejce
2 banány
trocha drcených kakaových bobů

Ingredience na pusinky

2 bílky
140 g cukru krupice

Ingredience na krém

2 PL mascarpone
2 PL tvaroh
vanilkový cukr dle chuti



Postup jak na bílkové pusinky

1. Do vyšší nádoby si dáme pečlivě oddělené dva bílky. Doporučuje se, aby byly aspoň hodinu oddělené.
2. Na vysoký stupeň šleháme sníh a cca po minutě, až bude chytat hustější konzistenci začneme po lžičkách přidávat krupicový cukr.
3. Správná konzistence bude po pár minutách a to tehdy, když sníh bude držet tvar. Vyzkoušet můžete také tak, že vyptene šlehač a sníh bude pevně držet tvar do špičky na konci metličky.
4. Já jsem po vyšlehání do sněhu přidala kapku červeného potravinářského barviva, ale jen dvěma - třemi tahy promíchala v misce, tak aby nebyl sníh čistě ružový, ale žíhaný.
5. Pomocí plnícího pytlíčku si na pečící papír uděláme požadovaný tvar a sušíme v troubě 2-3h na 70° C
6. Pusinky jsou hotové až jdou velmi lehce odlepit o pečícího papíru.


Postup jak na cupcakes

1. Připravíme si formu na muffiny a vložíme do ni papírové košíčky. Troubu si předehřejeme na 180° C.
2. Do mísy smícháme mouku, kypřicí prášek, sůl a holandské kakao.
3. Máslo spolu s cukrem a vejci vyšleháme. A poté přidáme rozmačkané banány.
4. Postupně do mísy přidáváme směs s moukou, nadrcené kakaové boby a těsto smícháme.
5. Nakonec přilijeme trochu ohřáté mléko a dostatečně těsto promícháme dohladka.
6. Následně polévkovou lžící těsto rozdělíme do připravených košíčků, ne však aby byly vrchovaté.
7. Formu na muffiny vložte do předehřáté trouby a pečte cca 20 minut.
8. Tvaroh spolu s mascarpone promíchejte a vmíchejte také vanilkový cukr. 
9. Pomocí plnícího pytlíčku, nebo nože naneste krém na cupcakes a poté na ně dejte pusinku z bílků.







8 komentářů:

  1. Mňam to vypadá velmi chutně.. já jsem cupcakes dělala snad jednou ale byly ošklivé.. :( :D Tvoje jsou nádherné.. !!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji moc. Chce to cvik, někdy se nepovedou, ale je vždy lepší dávát těsto kousek pod okraj a ony takhle krásně vyběhnou =)

      Vymazat
  2. Cupcakes jsem taky dělala jen jednou a teda s těma Tvýma se samozřejmě nemůžu srovnávat :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Veru děkuji, ale byly doby kdy to taky vypadalo nic moc :D

      Vymazat
  3. Moc povedené , a vypadají skvostně :)

    OdpovědětVymazat
  4. Na tyhle cupcakes mám už dlouho počíháno a teď s robůtkem to bude asi historicky první recept který v něm připravím :D
    A taky mě teď napadlo, že si asi z tvých receptů udělám kuchařku :) Už jen kvůli těm úžasným fotkám ^_^ :D

    OdpovědětVymazat

Děkuji za Vaše komentáře | Thanks for your comments