Stránky

pátek 25. prosince 2015

Vánočka s naloženými rozinkami {náš rodinný recept}



 Moji milí, dneska se s vámi podělím o náš rodinný recept, který jsme s mamkou našly na ušmudlaném papíru, který měl otrhané kraje a ležel v zadu naší knihy s recepty. Je na něm prostě krásně vidět, že ho máme doma už velmi dlouho.

Letos jsem si říkala, že je to můj první rok jako foodbloggera a tak bych se měla zhostit úkolu upéct na Vánoce vánočku. Na snídani jsem to nějak nestihla, protože dávali pohádky, že jo :D
A tak jsme si vánočku dali odpoledne ke kávě a shodli jsme se, že máme asi novou tradici =)


Ingredience

750g polohrubé mouky
1 ČL soli
120g moučkového cukru
150g rozpuštěného másla
2 žloutky
2 PL naložených rozinek v Božkov mandle
 {aspoň dvě hodiny}
cca 200ml vlažného mléka
 2 PL nasekaných mandlí
 rozšlehané vejce na potření

Kvásek

100ml vlažného mléka
1 PL třtinového cukru
2dkg kvasnic (cca 3/4 kostky)



 Postup

1. Jako první věc si ve vyšší sklenici rozmícháme ingredience na kvásek a dáme ho na topení. Dávejte si pozor na to, aby vám kvásek nepřetekl, poměrně rychle vám v teple vzejde =)
2. Do velké mísy si nasypeme odváženou mouku, sůl, nalejeme vlažné mléko, kvásek a promícháme.
3. Přidáme žloutky, máslo a naložené rozinky v mandlovém Božkovu.
4. Vypracujeme vláčné, pružné a nadýchané těsto, které necháme cca 1-2 hodiny kynout opět nejlépe u topení. Těsto zlehka pomoučněte a přikryjte utěrkou.




5. Až bude těsto vykynuté, rozdělte si těsto na 9 stejných kousků. 4 kousky budete potřebovat na základ, 3 na střed a 2 na vrch vánočky.
6. Poté postupně upleťte jednotlivé díly vánočky. Já jsem pletla podle tohoto videa. Při sestavování vánočky nezapomeňte copy potřít rozšlehaným vajíčkem, aby vám jednotlivé copy krásně držely pohromadě. 
7. Hotovou vánočku posypejte nasekanými mandlemi.
8. Vánočku pečeme na 160 stupňů cca 30 minut, dokud nebude krásně zlatavá a mandličky na ní krásně opečené.


 








4 komentáře:

  1. nadhera vianočku som vždy chcela vyskúšať ale nikdysom si nebola istá ktorý recept by bol ten dobrý a tato tvoja vyzera užasne, idem si ho hneď napísať:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Super, tak to mě moc těší, doufám že se ti povede a pochutnáte si =)

      Vymazat
  2. Teda ta je opravdu překrásná!! Já letos pekla místo tří jen jednu a ta už je v nenávratnu, se nedožila ani vánoc :D

    OdpovědětVymazat

Děkuji za Vaše komentáře | Thanks for your comments