Stránky

pondělí 25. ledna 2016

... česneková polévka s pošírovaným vejcem

 
Ingredience

1,5 l vody nebo vývaru z vepřových kolen
3 středně velké brambory
6 stroužků česneku
2PL majoránka
1 ČL mořská sůl
3 kuličky pepře
kmín celý
40% eidam
vejce dle potřeby (viz recept)


*Můj tip na geniální česnečku je ten, že pokud někdy doma vaříte vepřová kolena, vývar z nich vám poslouží jako ten nejlepší základ na česnekovou polévku. U nás doma se často dělá takzvaně kotlíkové maso, kdy se vaří vepřové koleno, játra či ledvinky spolu s cibulí, česnekem, novým kořením, pepřem, bobkovým listem a solí. Následně ten silný vývar uchováváme v mrazáku a používáme ho jako základ česnečky!
 
Postup

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na cca 1-2 cm velké kostičky a dáme vařit do 1,5l vody nebo vepřového vývaru.
2. Vodu osolíme a přidáme čerstvě drcený pepř a kmín.
3. Po 15min přidáme do hrnce majoránku a prolisujeme skoro celou paličku česneku. Množství stroužků volte podle toho jak moc silný máte česnek, teď v zimě je docela slabý. Já dávám přibližně 6 stroužků česneku.
4. Na závěr do polévky vmícháváme dvě rozkvedlaná vejce.
Já osobně mám nejraději, když si vejce rozklepnu do misky a zaliju ho vroucí polévkou, stane se z něj prakticky pošírované vejce, které je dle mého TOP.

Polévku servírujeme s nastrouhaným sýrem v misce.







4 komentáře:

  1. Česnečku miluju, určitě tvůj recept taky zkusím, neustále totiž bojuju s tím :) že je česnečka málo česneková :) hezký večer, Tereza

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Terko, někdy mi stačí přidat trochu více soli a ještě jeden stroužek. Ale pokud ji budeš dělat z vody a ne z vývaru, tak mám ozkoušeno, že den na to je ještě mnohem lepší,jak se ty chutě rozleží,takže já ji vždycky udělám hodně aby mi úmyslně zbyla =)

      Vymazat
    2. Tak já to taky vyzkouším, děkuju :)

      Vymazat
  2. Mňam to musí chutiť úžasne

    Pozývam teba aj tvojich čitateľov na moju extra MEGA GIVEAWAY (4 súťaže v 1) v ktorej si môžeš zasúťažiť o poukážky ale aj o viac ako 40 pruduktov z kozmetiky, knihy či šperky

    OdpovědětVymazat

Děkuji za Vaše komentáře | Thanks for your comments