Stránky

středa 27. dubna 2016

... Aperitivo Moment 2016 {rozpečený kozí sýr s meruňkami a mandlemi na rukolovém lůžku}

Jak už jste si mohli všimnout u mých kolegů food bloggerů, tak s příchodem dalšího ročníku FOOD BLOG ROKU, tentokrát za rok 2015, přichází na řadu také soutěž s Aperol Spritz.
Loňské téma byly finger foods a letošním tématem jsou předrkmy. Já osobně si v předkrmech i ve finger foods docela libuji, jak v jejich přípravě, tak především v jejich konzumaci =)) 
A tak jsem se pustila do připravování, letos na poslední chvíli. A co jsem vymyslela? Čtěte dál ...



Ingredience

čerstvá rukola
sušené meruňky
loupané mandle
celozrný toast 
přírodní kozí sýr
lesní med
olivový olej
sůl

Postup 

1. Omytou rukolu nechte okapat a následně ji promíchejte s kousky nakrájených sušených meruněk.
    Na talíři vytvořte rukolové lůžko, na které budete vkládat toast s kozím sýrem.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a následně na něm opražte mandle. 
    Jakmile budou zlatavé, osolte je a sundejte pánev z varné desky. 
    Poté jimi posypejte rukolové lůžko s meruňkami.
3. Z olivového oleje a lesního medu si připravte zálivku v poměru 1:1 a lehce jí zakápněte rukolové lůžko.
4. Mezitím si z celozrného toastu vykrojte kolečko, na které dáte kousky přírodního kozího sýru. 
    Toast zapečte v troubě cca po dobu 10min na 250 stupňů.
5. Jakmile bude sýr na toastu zlatavý, opatrně ho vyjměte z trouby a vložte na rukolové lůžko.
    Rozpečený sýr ještě lehce zakápněte zálivkou z olivového oleje a medu.



K tomuto letnímu a svěžímu předkrmu se dokonale hodí můj oblíbený Aperol Spritz, který jsem si zamilovala už loni v létě. Je to ideální společník na grilovací párty a nebo piknik.

Příprava

3 díly prosecco
2 díly aperol
1 díl perlivá minerálka
led
měsíček pomeranče
Vyzkoušejte sami a pochopíte naši letní závislost. Ona sladko nahořklá chuť je prostě nezaměnitelná =)




2 komentáře:

  1. Mňam, tak tohle bych si dala hodně ráda.

    OdpovědětVymazat
  2. rozpečený kozí sýr miluju!! S meruňkami jsem ho ještě nezkoušela, dobrý nápad a vypadá krásně!!

    OdpovědětVymazat

Děkuji za Vaše komentáře | Thanks for your comments