Quiche s kuřecím masem a karamelizovanou cibulkou

10:00 Pieces of my world 0 Comments

  


Ingredience těsto

180g hladké mouky
90g měkkého másla
1 vejce vel. M
30ml vlažné vody (jak se vám bude zdát konzistence)
1 ČL mořské soli

Ingredience náplň

1/3 pórku
1 kuřecí prso
grilovací koření
pepř
sůl
200g smetany ke šlehání
3 hrsti nastrouhaného sýru eidam
2 vejce

Karamelizovaná cibulka

1 menší  cibule
třtinový cukr
1 ČL másla





Postup

 1. Na olivovém oleji osmahneme okořeněné kuřecí kousky a po pár minutách přidáme na kolečka nakrájený pórek. 
 2. Mezitím si do větší mísy přesypeme mouku, přidáme vejce, máslo, sůl a vodu. Vypracujeme vláčné těsto. Ideálně si ho poté vyklopte na pult a pořádně ho propracujte ještě na pracovní ploše. Já osobně těsto ihned vytlačím pomocí rukou do kulatého pekáčku
3. Nyní si ve větší míse smícháme nastrouhaný sýr, smetanu a následně směs opepříme.
4. Prvně si na těsto přesypeme osmažené kuřecí kousky s pórkem a poté je zalijeme smetanou se sýrem.
5. Pokud pečete quiche v malé formičce, bude mu stačit cca 20min - dokud nebude zlatavě hnědý. Pokud budete quiche péct ve větší formě, potřebuje alespoň 40min. Pečeme na 160 stupňů.




Jak na karamelizovanou cibulku?

1. V kastrůlku si rozpustíme máslo na kterém osmažíme na proužky nakrájenou cibulku. Restujeme dozlatova.
2. Jakmile bude cibulka opravdu zlatá, přisypeme cukr a necháme jej karamelizovat. Pro jistotu můžete už vypnout plotnu a nechat ji dojít, aby se vám cibule nespálila








Já jsem si těsto rozdělila do těchto rozkošných formiček na tartaletky od značky Berndes, které můžete získat za nasbírané body v prodejnách Albert až do konce ledna.
Za každých 200 korun nákupu obdrží zákazník jeden bod. Po nasbírání 30 bodů získávají nakupující slevu na nákup těchto kvalitních pečicích forem Berndes se kterými já osobně mám moc dobrou zkušenost. Těsto jde krásně vyklopit. Ke každé zakoupené formě navíc obdržíte slevu ve výši 10 procent na nákup stylových kuchyní Oresi a kvalitních kuchyňských spotřebičů Beko. 



You Might Also Like

0 komentářů: